更新時間 2026/01/18
評分
有關如何評分，請參考關於羊室。
店家是否推薦：否 （均分：4 普通）
短評：好拍。有餡料的製品是好吃的。
| 品名 | 價格 | 總分 | 氣味Ⅰ | 氣味Ⅱ | 口感 | 味道 | 加分 |
| 英式石窯吐司 | 100 | 3.5 | 0.5 | 0.5 | 1 | 1 | 0.5 |
| 純生布丁 | 80 | 4.5 | 1.5 | 1.5 | 0.5 | 1 | 0 |
| 19世紀長棍 | 120 | 2 | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 0 |
| 可麗露 | 65 | 6 | 1 | 1.5 | 2 | 1.5 | 0 |
| 水蜜桃皇冠丹麥 | 160 | 7.5 | 1.5 | 1.5 | 2 | 2 | 0.5 |
| 瑪德蓮 | 42 | 3 | 1.5 | 0.5 | 1 | 0 | 0 |
| 費南雪 | 45 | 3 | 1.5 | 0.5 | 1 | 0 | 0 |
| 經典可頌 | 55 | 1 | 0.5 | 0 | 0 | 0.5 | 0 |
| 蜜香紅茶漬蘋果 | 50 | 6 | 0.5 | 2 | 1 | 1.5 | 1 |
| 史多倫 | – | 4 | 0.5 | 1 | 1.5 | 0.5 | 0.5 |
店家資訊
店家：麵包林里
地址：408臺中市南屯區五福街185號1F
電話：0423863185
營業時間（如有更改或每月不定期公休，請以其社群軟體、官網為主~）
週三公布當週營業日、14:00–19:00(提前售完即休息)
官網 https://pangolinpain.waca.tw/
LINE https://line.me/R/ti/p/@773fuqqk
IG https://www.instagram.com/p/DStmSWvEzhN/?img_index=2
FB https://www.facebook.com/pangolinpain.tw/?locale=zh_TW
小提醒：
- 週三公布當週營業日、品項。有關預訂麵包宅配、店取與其付款規定參見其社群、官網。
- 若無預訂，欲當天購買者，建議於營業時間提前排隊等待。
購買體驗
（太久以前的事，只能憑印象寫。抱歉，麻煩鞭小力一點>_<）
去的時間 2024/02/19、2025/08/09
起初是因為網友推薦去的。在兩點（營業時間開始）之前，就有好幾個客人在排隊了。店裡的空間不大，跟點·戚一樣是有限制客人數量進去消費的。
第一次去其實有點手忙腳亂。一方面要拍照；商品很多樣，選擇困難，因為店內限制客量，又怕店員等太久啊！
這間主要賣的有佛卡夏、吐司、布丁、法棍、各式鹹甜三明治，最有名的是千層類，與其再製品。會隨著季節作餡料的變化。像是草莓三明治、哈密瓜三明治、生火腿三明治；冬季有蜜柑、草莓，秋季有蒙布朗、柿子，夏季是麝香葡萄、水蜜桃…
商品之豐富，然而這次我選了一些基本的先來試看看：
英式石窯吐司
它的口感是帶有嚼勁的。但吐司本身我還是比較喜歡日式的軟。這純屬個人喜好。
然後真的有石頭的味道（你最好有吃過啦！）就是有不同於一般烘烤的味道。
純生布丁
味道已經忘了，口感印象比較深刻。感覺動鮮的配方比佔蠻多的，整體是一種濃稠的、像慕斯的感覺。我比較偏愛蛋的比例再高一點，就是稍微再凍感一點。
19世紀長棍
吃完沒什麼感覺，咬下是易斷的。應是帶有點發酵的酸味，烘烤的味道與麥味結合，不太好形容，但這是許多店家的法棍常有的味道。對我來說這個麥味並不是很好聞。我還是喜歡100pain跟巴蕾的味道。
可麗露
表面脆口，裡面濕潤，帶有蜂蜜的香氣。我對可麗露的標準就是，只要沒有焦味就給過。這家的表皮不會有焦苦味，是好吃的可麗露。
間隔一年多，第二次去選了一些有餡料的來看看吼。
水蜜桃皇冠丹麥
官網寫說選自高山友善種植水蜜桃，並加入檸檬百里香、茉莉花島嶼果醬。
其實吃完這個才赫然意識到，面對這樣以水果作為大部分主體的甜點，要想把他們最大化並不在於如何再製，而是如何畫龍點睛。
對水蜜桃不是很了解，我總以為台灣水蜜桃的品質都好。所以只要買水蜜桃放上去，就能將甜點變得好吃。並沒有什麼技術上的問題。
我想說的是，在好吃的水果上，要讓它更好吃是有極限的。或許店家想做的是更顯現出水蜜桃的風味。這讓我更好奇檸檬百里香、茉莉花島嶼果醬本身，以及加了它們之前、之後的味道會是如何了。
整體好吃。底部的千層與原味可頌相比多了奶香與蛋香，口感酥脆。
瑪德蓮、費南雪
這兩個一起說好了，拍照時覺得他們很香。但吃起來並沒有預期的好。我想要的味道是，聞起來與吃起來都要有食材（蛋、奶油、杏仁粉）的香氣。甜度可以使味道更濃厚，濕潤度與口感倒是其次。但香氣最重要。
而這兩款沒有聞起來香。不記得甜度，我想應該沒什麼太甜或不會太甜的印象。印象中它們保有點濕潤度，口感極為扎實，不是鬆的那種。（我想鬆不鬆可能取決於打發方式，這沒有什麼對錯。）
經典可頌
聽說他們家的招牌就是千層類的製品，我覺得可頌應該是最基本的，沒想到真的差強人意。表皮要酥脆沒酥脆，就算店家不追求表面酥脆好了。好歹味道要好，可我對它的印象，僅停留在一些麵粉與蛋的味道，老實說味道沒有層次，口感亦缺乏外酥裡頭潤口的變化。與上面提到，水蜜桃底部的千層相距甚遠。在想該不會店家對這個商品的定位是還需要再做加工（做成三明治之類的）的嗎?
蜜香紅茶漬蘋果
麵包體是一般較為扎實的麵包；外頭一粒粒甜甜的，有點像墨西哥麵糊的感覺；裡頭的紅茶卡士達飽含紅茶香氣，非常香。
我知道的卡士達有種是水潤而蓬鬆的，而這個是札實、均質的滑順感。冰過的卡士達保留一點口感，會忍不住想用舌頭感受它的質地。
搭配蘋果丁的香甜，餡好吃。冰起來才能展現它的好。（雖說我還沒嘗試過）我想可以考慮把它拿去冷凍，再用烤箱、電鍋烘烤，試看看能不能讓麵包變得鬆軟，又能保留餡的口感。
史多倫
這款是朋友送的，不知道價格多少。
史多倫是一種來自德國的麵包，或許是因為製程麻煩，並不是每間麵包店都有在做。這次是第二次（第二年）吃。想體驗看看不同間店的差異。
果乾非常豐富，吃得到葡萄乾、白葡萄乾（特別喜歡這個口感）、無花果乾和橙皮；官網是寫「選用紅心芭樂果乾、情人果乾、多品種葡萄乾與紅酒燉製全果無花果乾，𝟯𝟲𝟱日酒漬陳釀與一季熟成」，還吃到一些堅果，可以說切一片麵包起來，有可能會遇到1/3~1/2都是果乾、堅果。
麵包體的部分，吃起來像紮實、稍微乾的麵包；接近表面有比較明顯的橙香與（不知道是什麼）酒結合的味道；其他部分就是吃到什麼果乾，就是什麼味道；表層糖粉吸收不少酒的精華，變成稍微脆的口感，咬下，喉間會有點微熱感，就算放好幾天再吃也是如此。
我還是比較喜歡堂本的史多倫。味道是有一致性的，所謂一致並不是味道單一的意思。而是各個食材的味道隨著時間融合一體，越陳越香的感覺。但在吃的過程中，能漸漸品嘗出層次感。
我覺得這家味道太單一…也不對。它的味道的確很豐富，來自於它加入大量的果乾。這或許是因為第一次吃史多倫是堂本的關係，會以它為標準。我也不確定正宗的味道是如何，可能堂本還多一個香料味與杏仁膏增加層次。對於難以捉摸的味道會更吸引我。
結語
不同於其他麵包店拿托盤夾取麵包的購買方式，這家有一半以上的商品是要向店員點的，而且所有商品的標籤都有精心寫了說明。對於一個選擇困難，加上在意店員，還有後面跟外面排隊的客人視線的我來說，我覺得我還是比較適合先預購、現場自取的方式。
商品本身包含將它們在店內像是裝飾品般營造出的氛圍，都很好拍。種類之多又能隨季節作變化。我很理解為什麼在網美間會那麼受歡迎。
對於外觀上完全可以認同。但是不是有再訪的價值，我是有些質疑的。來自於我對麵包店的定位，麵包店最重要的是麵包本身。可能我真的吃不懂這家的麵包吧？可頌沒有它該有的味道，瑪德蓮、費南雪要有的香氣也沒有。
這讓我不免這麼想，或許它的特色從頭都想錯了。蜜香紅茶漬蘋果與水蜜桃皇冠丹麥的內餡製作，和他們選材與發想才是其魅力所在也說不定。